Kürbiskernöl geröstet

Kürbiskernöl geröstet

-Speiseöl-

Ein besonders wertvolles Pflanzenfett ist das Kürbiskernöl. Das ist ein natürliches, nicht raffiniertes Öl, das tatsächlich alle seine lebenswichtige Nährstoffe beibehält. Im Kürbiskernöl befinden sich: essentielle Spurenelemente und Mineralien, wie Kalium, Phosphor, Magnesium, Kalzium, Eisen, Kupfer, Mangan, Selen, Zink, wertvolle Vitamine, wie E, B1, B2, B6, C, A und D und spezielle, zum Teil seltene Natursubstanzen mit außergewöhnlichen Fähigkeiten.

Der Rauchpunkt des Kürbiskernöls liegt bei 120°C. Deshalb ist es zum Braten und Kochen nicht so gut geeignet. Das delikate Öl passt jedoch wunderbar zu frischem Salat, zu Tomaten, Zwiebeln, Kräutern und Knoblauch. Es gibt Saucen, Suppen, Eierspeisen und Wurstgerichten eine nussige und sehr delikate Note. Kürbiskernöl schmeckt ausgezeichnet zu Hartkäse und Frischkäse und harmoniert sogar perfekt mit cremigem Vanilleeis. Vor-, Haupt- und Nachspeisen können mit dem köstlichen Öl verfeinert werden. Die einzigartigen Aromen des Kürbiskernöls entfalten sich am besten bei Zimmertemperatur.

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